Vefa Bozacısı
0
Posted
01 Eylül 2012 by admin
1870 yılında Arnavutluktan göç eden Hacı Sadık bey tarafından dönemin İstanbulun en nezih semti olan Vefa da açtığı dükkan ilk yerli içeceği üretmeye başlamıştır. Kısa sürede önce semt sakinleri tarafınca sevilen vefa bozacısı sarayında dikkatini çekmiş bir anda tüm İstanbulun içeceği haline gelmiştir.
Vefa bozacısı bu gün yine aynı yerinde boza satışına devam etmekte. Nisan ayı ile Ekim ayı arasında üzüm şırası üretilmektedir. Bu aylar dışında yılın her zamanı günlük olarak üretilen bozadan tada bilirsiniz.
Eski nezihliğini yiteren semtte yapılan restorasyon çalışmaları ile vefa bozacısı ve onun ile birlikte semtin çehreside değişmiş.
